Entrada fija
Hola a tod@s! Buffet Rústico regresa esta temporada con una receta estrella: Alcachofas con gambas. Una preparación perfecta como primer plato para una ocasión especial, o para hacer una entrada triunfal después de haber estado mucho tiempo ausente (como es el caso). 😉 En primer lugar, debo decir que esta receta está inspirada en un plato que probé en el restaurante Juan Moreno (Vera, Almería), … Continúa leyendo Alcachofas con gambas
Lazy pasta, o pasta para perezosos, es como le llamo a esta versión de las pastas con curry y atún de mi suegra, usando el ingrediente estrella del otoño como base: la calabaza ! Acá va el vídeo: En esta versión se reinventan las pastas con curry y atún de una entrada pasada, la textura untosa de la crema de calabaza hace de base perfecta … Continúa leyendo Llegó el otoño: Lazy pasta
Hola!! ¿Quién no ha tenido ese momento de soledad y hambre extremas en casa, y termina por asaltar la nevera, comerse cualquier cosa y salir del paso? Apuesto a que muchos, y conste que no me gusta apostar. Ésta es una entrada perfecta para preparar una cena cuando se está sol@ en casa y se quiere comer rico pero sencillo… Ya sé que no da … Continúa leyendo Plato para cenar sol@: huevos con setas
Hola a todos! La entrada de hoy me tiene súper contenta porque resultó divina, muy fotogénica y además, deliciosa. No es más que un molde de arroz y un poco de langostinos, aguacate y pepino picado; todo apilado con la ayuda de un molde cilíndrico. Me inspiré en una receta de SkynnyTaste que me pareció súper fácil de hacer y además linda. Les cuento que este molde … Continúa leyendo Stack de arroz y langostinos
En Buffet Rústico la idea es explayarse en la cocina cotidiana, sencilla y creativa. Sin embargo, a veces se está de humor para «complicarse» un poquito y hacer platos más elaborados. En esta ocasión, traigo una dorada hecha al papillote con verduras. La dorada es un pescado blanco, pequeño, con pocas espinas, y las que tiene son grandes, así que en mi opinión es sencilla de comer. … Continúa leyendo Dorada al papillote sobre cama de espinacas salteadas
Ultimamente estoy obsesionada con el coliflor, su textura lo hace súper versátil, de manera que puede ser arroz, crema y en este caso: PIZZA! En resumen, un buen remplazo vegetal para los carbohidratos. Como plus, esta es una receta completamente apta para celiacos. A cocinar! Ingredientes para dos personas: Para la masa: 3/4 de cabeza de un coliflor grande 100 gr de mozarella rayada 2 huevos … Continúa leyendo Pizza con masa de coliflor
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